お雑煮

土曜にうちのお雑煮を作ってお正月締め。
やっと。
・鰹だしで白みそベース。
・白菜、こいも(里いものこと。おばあちゃんはたいもと言う)、大根、丸もち
・仕上げは青のり。今年は近所のおそばやさんに譲ってもらったソバあられも追加。

ずっとこれできたけど、これが和歌山風代表かどうかはわからない。
おそらく白いものを集めて正月感を出す意味があるのかも。


後ろの黒豆、煮物、かずのこは香川のお母さん、ばあちゃんから送ってもらったもの。
煮物は日が経っているので、煮しめなおした時に鰹ベースに変えてしまった。(元はいりこ出汁)