前にさやさんブログで見かけてずっとしたかった鍋。でも春雨はすっかり忘れ、当然しいたけとは舞茸のことよね。でも適当が通じる鍋だと誰かが書いていたのでまあいいでしょう。すんごい量の白菜を食べきれた。おやつの別腹も余裕でした。

遅いけど。そして今年も桜満開寿司は失敗よ。今年の教訓、祝い飯はお米をけちるな！作りすぎたらあかんと思い、ご飯を少な目にした。しすぎた。写真の黒長2本は黙々と食べる用。奥は巻き寿司の醍醐味はしっこ。前にはしっこを食べられてむちゃくちゃ怒ったせ…

はまちゃんが愛してやまない麺通団から売り出されたうどん。

「女の子の食卓」に載っていたやつおためし。

卵の白身をよく持てあましてたけどこれからはこれ。どっかで見覚えた卵白とコンデンスミルクと牛乳で作る簡単プリン。はまちゃんに好評やったので忘れんうちにメモ！

木曜の夕飯は、はまちゃんから満点をもらったので絶対メモ。ワンタン（今回は鶏とねぎ。オイスターと塩こしょう）はくさいとキノコを具にして味付けは鶏ガラと塩。しょうゆも少し入れたっけ。最後にこしょう（これが大事。挽きたてで）食べ方は閉店2分前の日…

秋に手に入れた圧力鍋をようやく。ピータンに載っていた蒸しりんごを土曜のおやつに作ってみた。やっぱり砂糖とお酒は必要かも。はしょったらあかんな。赤いりんごやったのに青りんごみたく。

レッドカーペットに間に合わせるため、かなりペースをあげて色々はしょったわりにけっこうおいしかったのでメモ。でも10分オーバー。

日吉の東急はえらい！旭ポンズを置いている。関東ではピーコックに置いてるとか紀伊国屋に置いてるとかうわさを聞くたびに出かけていっていつもガセネタ。銀座の松屋に大瓶で置いてるのを見つけたけど、銀座から横浜へ大瓶を持ち帰るってどうなのよというこ…

先週の出遅れた平日にNHKのきょうの料理プラスで見たやつ。白菜と鮭の重ね鍋。ポイントは最後にまぜるコーンクリーム。これで鮭の風味が変わる。おいしいと思うけど、うろ覚えすぎてこういう味なのか足りないのかわからない鍋に。NHKのサイトは週末にその週…

岩のりパスタ 香川のお母さんからちょくちょく送られてくる岩のり。去年は封も切らないまま2缶だめにしました。ほんまは牛乳をいれるとカルボナーラ風やとか。牛乳がなかったのでパスタに炒めたきのこと岩のりにをまぜた。焼きそばみたいな味でけっこう私は…

迷った時はテレ東。そんな素敵テレ東の旅番組で日曜紹介されていた卵ぶはぶは。東海道中膝栗毛にも登場した江戸時代からの料理で「たまごふわふわ」*1と呼ぶらしいけど、原文ママの訛った言い方がはまちゃんは気に入った様子。電動泡立て器があればめちゃく…

編み物をやった雑貨屋で購入。平日の朝から何匹も焼いて遅刻ですよ。 なにげにうさぎグッズが増えてきた。毛嫌いしているファンシーな領域に知らずに足をつっこんでいるかもしれないとびくびくする。

隣り駅の雑貨屋さんの1日編み物教室。電車を逃したので歩いて行った。2時間半後できたのがこれ。 糸をかえる時の始末がややこしいけど簡単。もこもこした糸はファンシーヤーンっていう。家で余った毛糸をどんどんつなぐでもおもしろいのができるらしい。糸が…

年末に行ったサンモリッツがちちんぷいぷいで紹介をしたらしいカレー。玉ねぎを40分強火で炒め続ける苦行。苦行すぎてその後頭痛で2時間寝こむ。努力に反比例してどうも抜けた味がする。お店のカレーはおいしかったのにとがっかりして、残った大盛り4皿分ち…

上記の漫画から1巻の「運動会の五目いなり」を参考に。おいなりさんって日持ちしないはず。やのに調子に乗ってご飯3合分。1つがにぎりこぶしほどあるんですけど。そんなのが日曜の夜にできあがって（しかも夕食後）月火は朝昼夜といなりづくし決定。 ちなみ…

今日にだいぶ追いついてきた。 18日の日曜の朝食に。朝食に甘いものなんて…という意見は完全無視しながら。実家では1/15が小正月と言っていたような。それ前後の週末でぜんざいを食べていた気がする。鏡割り鏡開きと小正月をめんどくさいから一緒にしていた…

晩ご飯の御用聞きをしてくれるhttp://www.quicooking.com/dinner/メールサービス。ふざけているわりにけっこう使える。さらにおいしい。こしゃく。過去、メニューを決めるのに困ったことはないけど（何でもいいと言う人じゃない）おもしろいので最近ブーム。…

土曜にうちのお雑煮を作ってお正月締め。 やっと。 ・鰹だしで白みそベース。 ・白菜、こいも（里いものこと。おばあちゃんはたいもと言う）、大根、丸もち ・仕上げは青のり。今年は近所のおそばやさんに譲ってもらったソバあられも追加。

小さい圧力鍋が届いた！初圧力。 結婚式でもらったカタログで、申し込み期限を4ヶ月近く過ぎていたけど、しれっと送ったら届いた。 初めは何作ろう。なんかをすんごいやわらかくする煮込み系がいい。

お昼の餃子の残り 餃子のたねの残りの団子 なすとかぶとベーコンの炒め煮のようなもの なんきんの煮物 何事も適当にやるほど成功するのが私の人生やと思う。 あんなにうまくいかない餃子の羽根も皮についた粉だけでうまくできやがった。 近年まれにみる実験…

和歌山から出張ってことで中高の同級生と夕ご飯。 浦安に泊まるっていうから、2、30分圏内を指定したのに千葉みなとってとこらしく 3倍くらいの時間をかけて東京に出てきてもらった。 3104くんに教えてもらったランチョンに。 コースターとかナプキンとか端…

妙蓮寺にある小さい和菓子屋さん。老舗っていうのとも違って、古い和菓子屋さん。おじいちゃんとおそらくその息子さんがやっている。 店の時計は10分遅れていて、「この時計10分遅れています」っていうマジックで手書きのメモが時計に貼付けているようなとこ…

トマトを買いすぎていたのに、さらに買ったりして何が何でもトマトを消化したかった。

オレンジページが茄子特集だったので思わず買う。結局作ったのは「男が作る これ食べて！」というコーナーに載っていた、ルーから手づくりハヤシライス。りんごを1こ丸々入れたりするので、果物っぽい味。私が好きな味。はまちゃんにも好評！小麦粉を炒める…

・なすのおろしそうめん ・冬瓜と小エビの煮物 ・オクラのおかか和え ・軽めの焼きおにぎり（梅とおかか） テーマは海老蔵に負けねえ。どっかの田舎の家で海老蔵がおばあちゃんになすのおろしそうめんを出されているようなCMを金曜の夜見た。それがめちゃく…

・なすのエスニックご飯 ・ズッキーニとなすの煮びたし ・ポテサラ ・豚とキャベツの甘辛炒め ちょっと早く帰れたと調子のったら食べるのがめちゃくちゃ遅くなった。本当は豚の生姜焼きをしたかったのに生姜を切らしていた。気に入っている器屋さんで器を買…

こないだテレビで見かけてふと挑戦したくなったとはいえ、日付も変わろうかという時間になぜ作ってしまったのか。子供茶碗1杯分のご飯しかないくせに。なぜ保険をかけなかったのか。敗因はプリンの量だったのかベーコンの量だったのか。今となってはどうでも…

おしずの診察から帰ると暑いし、健康診断まで時間はないしで、超てぬき。のわりにおいしかった。 ぶっかけそうめん。駅前のお寿司屋さんのランチサービスのにぎり。 キュウリとトマトが欲しいところやったけど、ズッキーニを軽く焼いたもので代用。他はツナ…

・なすのエスニック混ぜごはん ・きゃべつのじゃ！（豚の代わりに、いわしの練りもん） ・なすとピーマンのゆずみそがけ（甘辛みそに柚子胡椒とお酒を足してレンジで1分したものをかける） ・じゃがいもの染め合わせ ・かぼちゃのきんぴら 同僚から教えても…